|
Виктор
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 18:10 |
|
|
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10953Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03Откуда: Москва
|
Lahudra писал(а): Срочно нужен рецепт. Жена купила форель свежую и просит меня чтобы на Новый год я приготовил к столу вкуснатищу. Я в печали. Чего посоветуете, кто в курсе что предпочтительнее и всё такое?
|
|
|
Виктор
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 18:44 |
|
|
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10953Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03Откуда: Москва
|
Lahudra писал(а): girl_fish Что лучше, засолить или пожарить? НЕТ От жаренной пищи давно пора отказаться. Лучше всего - уха на курином бульоне. С форелью - это элексир - пища богов. Из рациона пора исключать все жаренное. Пора исключать так же картошку и хлеб - наследие вечно голодных предков. С новогоднего стола должны исчезнуть также салаты, состоящие более чем из 5 компанентов (включая соль и масло). И конечно же знаменитая "селедка под шубой" - это вообще самоубийство.
|
|
|
Dr.Max
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 18:49 |
|
|
Dr.Max
Злобный Модер
Сообщений: 32108Зарегистрирован: 02 фев 2008, 02:18Откуда: Лукоянов
|
Виктор писал(а): Из рациона пора исключать все жаренное. Пора исключать так же картошку и хлеб - наследие вечно голодных предков. С новогоднего стола должны исчезнуть также салаты, состоящие более чем из 5 компанентов (включая соль и масло). И конечно же знаменитая "селедка под шубой" - это вообще самоубийство. Пойду скажу своим, что Новогоднего застолья не будет - будем на пустое брюхо слушать песни по ящику
_________________ Как получилось, так и хотели (с)
|
|
|
Dr.Max
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 19:05 |
|
|
Dr.Max
Злобный Модер
Сообщений: 32108Зарегистрирован: 02 фев 2008, 02:18Откуда: Лукоянов
|
Мне кажется, что её надо запечь. В глине или фольге. Но именно запечь
_________________ Как получилось, так и хотели (с)
|
|
|
Dr.Max
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 19:08 |
|
|
Dr.Max
Злобный Модер
Сообщений: 32108Зарегистрирован: 02 фев 2008, 02:18Откуда: Лукоянов
|
Вот этот совет понравился: Цитата: Во внутрь кладу кусочки масла, дольки лимона. Соль, белый перец (снаружи с немного снутри). Заворачиваю в фольгу (так, что бы сок не выливался, то есть "швом" наверх), заливаю туда пару ложек белого вина и в духовку. Все! больше никаких приправ не кладу, иначе вкус форели перебьется. Можно чуть чуть лимонной мелисы или укропа на крайний случай. Запекать минут 20.
_________________ Как получилось, так и хотели (с)
|
|
|
Виктор
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 19:20 |
|
|
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10953Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03Откуда: Москва
|
Dr.Max писал(а): Пойду скажу своим, что Новогоднего застолья не будет - будем на пустое брюхо слушать песни по ящику
|
|
|
Виктор
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 19:25 |
|
|
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10953Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03Откуда: Москва
|
Lahudra писал(а): Виктор, тебе смешно а мне приготовить нужно, что бы съедобное блюдо получилось. Уха на курином бульоне - между прочем называется "Царская уха" Вот: царская уха (Рыбные супы ) Ингредиенты: На три персоны: Рыба, филе без косточек: форель- 150 гр, куриный бульон - 1 литр, пучок петрушки, маленькая луковица, крупный зубчик чеснока. Инструкции: Удивительно проста в приготовлении, нравится даже тем, кто рыбные супы не в принципе отвергает. Сначала долго вывыривать курицу, потом на литр кипящего бульона: - рыбу порезать большими кусками, кубиками примерно 2 на 2 см... Бросить в кипящий бульон, туда же мелко порезанный или раздавленный зубчик чеснока и варить на медленном огне 15 минут. За 2 минуты до конца варки вытащить луковицу и всыпать порезанный пучок петрушки. Особенно хорош с гренками из белого хлеба. Ухи хачууууууу! Приятного аппетита!
|
|
|
Lahudra
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 19:56 |
|
|
Lahudra
Неудержимый
Сообщений: 1439Зарегистрирован: 22 апр 2008, 17:10Откуда: Н.Новгород
|
Dr.Max писал(а): Во внутрь кладу кусочки масла, дольки лимона. Соль, белый перец (снаружи с немного снутри). Заворачиваю в фольгу (так, что бы сок не выливался, то есть "швом" наверх), заливаю туда пару ложек белого вина и в духовку. Все! больше никаких приправ не кладу, иначе вкус форели перебьется. Можно чуть чуть лимонной мелисы или укропа на крайний случай. Запекать минут 20. Благодарю за рецепт. Решил, половину рыбины запечь а половину засолить. Чего получится сфоткаю.
_________________ Курение и алкоголизм ведут к деградации личности! Проверено на собственном опыте.
|
|
|
Виктор
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 20:12 |
|
|
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10953Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03Откуда: Москва
|
Lahudra писал(а): Благодарю за рецепт. Решил, половину рыбины запечь а половину засолить. Чего получится сфоткаю.
|
|
|
эквизитор
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 21:21 |
|
|
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 16882Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53Откуда: Лукоянов
|
Lahudra писал(а): Dr.Max писал(а): Во внутрь кладу кусочки масла, дольки лимона. Соль, белый перец (снаружи с немного снутри). Заворачиваю в фольгу (так, что бы сок не выливался, то есть "швом" наверх), заливаю туда пару ложек белого вина и в духовку. Все! больше никаких приправ не кладу, иначе вкус форели перебьется. Можно чуть чуть лимонной мелисы или укропа на крайний случай. Запекать минут 20. Благодарю за рецепт. Решил, половину рыбины запечь а половину засолить. Чего получится сфоткаю. Чего получится? Наверное, что всегда из пищи получается. Вообщето засолить, проще всего: сахар, соль, чёрный перец обвалял и под груз. А вообще бы её на пару сварить и усё! Вкуснотища.
_________________ Накатим!
|
|
|
Lahudra
|
Заголовок сообщения: Re: Форель Добавлено: 29 дек 2009, 22:08 |
|
|
Lahudra
Неудержимый
Сообщений: 1439Зарегистрирован: 22 апр 2008, 17:10Откуда: Н.Новгород
|
эквизитор писал(а): Чего получится? Наверное, что всегда из пищи получается Не скажи. У меня не всегда опыты в кулинарии удачны.
_________________ Курение и алкоголизм ведут к деградации личности! Проверено на собственном опыте.
|
|
|
|
|