Регистрация FAQ  •  Поиск  •  Вход     
Текущее время: 28 мар 2024, 19:32

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 103 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 08 фев 2012, 20:09 
Аватара пользователя
николай
Местный
Местный
 
Сообщений: 415
Зарегистрирован: 26 окт 2010, 18:32
Не в сети
Какие рецепты и как?
Многие сами занимаются копчением дома,на природе и тд...
Вложение:
DSCN0388.JPG
DSCN0388.JPG [ 116.29 | Просмотров: 14822 ]

Вложение:
DSCN0390.JPG
DSCN0390.JPG [ 118.26 | Просмотров: 14754 ]

На вкус и цвет товарищей ....... ?



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 08 фев 2012, 20:48 
Аватара пользователя
Ирина
Достояние форума
Достояние форума
 
Сообщений: 3486
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 09:38
Откуда: Н-Новгород
Не в сети
Есть :yes я такое тоже могу поесть, только чуть чуть.
А больше всего я люблю грудинку варено-копченую.
Как делает ее дядя, я не знаю. Но очень вкусно :yes

_________________
Изображение



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 09 фев 2012, 09:07 
Аватара пользователя
Экслыжник
Отец-основатель
Отец-основатель
 
Сообщений: 9549
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 11:14
Откуда: Лысково
Не в сети
У меня папа иногда (в последнее время - чаще) копчением занимается. :)
В огороде ставим коптилку на костёр и коптим. :)
Рецептов не знаю, т.к. сам не пробовал заниматься. Но есть очень люблю!

Фотки вызвали обильное слюнотечение! biggrizub

_________________
"Бизнес" вести получается хреново, но кое кому сделаться богаче получается.



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 19:10 
Аватара пользователя
Александр В. Ефремов
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 10214
Зарегистрирован: 04 фев 2008, 18:17
Откуда: Лукоянов
Не в сети
николай писал(а):
Какие рецепты и как?
Многие сами занимаются копчением дома,на природе и тд...
Вложение:
DSCN0388.JPG

Вложение:
DSCN0390.JPG

На вкус и цвет товарищей ....... ?



Да как нет!? :D Есть! Очень вредно, но стоит ли питаться только тем, что полезно? |E

_________________
""NE CEDE MALIS" - "НЕ ПАДАЙ ДУХОМ В НЕСЧАСТЬИ"



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 20:05 
Аватара пользователя
николай
Местный
Местный
 
Сообщений: 415
Зарегистрирован: 26 окт 2010, 18:32
Не в сети
Тогда в чём плюсы и минусы копчёностей?
Какой вред ??
Сало- понимаю, а крольчатина холодного копчения но ольховой стружке...



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 20:09 
Аватара пользователя
ФлеЙм
Достояние форума
Достояние форума
 
Сообщений: 2395
Зарегистрирован: 27 авг 2011, 11:09
Откуда: Шатки
Не в сети
николай писал(а):
Тогда в чём плюсы и минусы копчёностей?
Какой вред ??
Сало- понимаю, а крольчатина холодного копчения но ольховой стружке...

А в чём вред первого? Если в небольших количествах?

_________________
Нет ничего утомительнее человека, который всегда прав.
© Агата Кристи?



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 20:20 
Аватара пользователя
Александр В. Ефремов
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 10214
Зарегистрирован: 04 фев 2008, 18:17
Откуда: Лукоянов
Не в сети
ФлеЙм писал(а):
николай писал(а):
Тогда в чём плюсы и минусы копчёностей?
Какой вред ??
Сало- понимаю, а крольчатина холодного копчения но ольховой стружке...

А в чём вред первого? Если в небольших количествах?



:D Кто же копчёное сало ест в небольших количествах?! Это у кого такая сила воли!
Крольчатину копчёную не ел. fd Это еда или закуска? icon_rolleyes1
" Всё - лекарство, всё -яд! Всё зависит от дозы."

_________________
""NE CEDE MALIS" - "НЕ ПАДАЙ ДУХОМ В НЕСЧАСТЬИ"



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 20:26 
Аватара пользователя
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 16882
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53
Откуда: Лукоянов
Не в сети
ФлеЙм писал(а):
А в чём вред первого

Холестерин, углеводы.

_________________
Накатим!



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 20:28 
Аватара пользователя
ФлеЙм
Достояние форума
Достояние форума
 
Сообщений: 2395
Зарегистрирован: 27 авг 2011, 11:09
Откуда: Шатки
Не в сети
эквизитор писал(а):
ФлеЙм писал(а):
А в чём вред первого

Холестерин, углеводы.

Углеводы уже вредны? fd

_________________
Нет ничего утомительнее человека, который всегда прав.
© Агата Кристи?



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 20:34 
Аватара пользователя
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 16882
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53
Откуда: Лукоянов
Не в сети
ФлеЙм писал(а):
эквизитор писал(а):
ФлеЙм писал(а):
А в чём вред первого

Холестерин, углеводы.

Углеводы уже вредны? fd

"Быстрые" как в сале - да, если конечно через сорок минут после употребления не ждёт тяжёлый физический труд, иначе повышение уровня глюкозы в крови,даже у здорового человека, а значит понижение эластичности сосудов и излишняя нагрузка на сосуды, которые засоряются "плохим" холестерином.

_________________
Накатим!



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 20:40 
Аватара пользователя
Александр В. Ефремов
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 10214
Зарегистрирован: 04 фев 2008, 18:17
Откуда: Лукоянов
Не в сети
николай писал(а):
Тогда в чём плюсы и минусы копчёностей? Какой вред ?? Сало- понимаю, а крольчатина холодного копчения но ольховой стружке...
Продукты обработанные дымом это всегда то или иное количество непредельных углеводородов. Относятся к группе канцерогенов. Но как пахнет ольховый дым... симфония!!!

_________________
""NE CEDE MALIS" - "НЕ ПАДАЙ ДУХОМ В НЕСЧАСТЬИ"



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 22:08 
Елена
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщений: 4091
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 16:45
Откуда: Москва
Не в сети
эквизитор писал(а):
ФлеЙм писал(а):
А в чём вред первого

Холестерин, углеводы.

Разве в сале есть углеводы? Там вроде один жир. Ну и белки если мясо попадается.



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 22:20 
Аватара пользователя
Dr.Max
Злобный Модер
 
Сообщений: 32105
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 02:18
Откуда: Лукоянов
Не в сети
Елена писал(а):
Разве в сале есть углеводы? Там вроде один жир. Ну и белки если мясо попадается.

И дробь иногда

_________________
Как получилось, так и хотели (с)



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 22:20 
Аватара пользователя
Lahudra
Неудержимый
Неудержимый
 
Сообщений: 1439
Зарегистрирован: 22 апр 2008, 17:10
Откуда: Н.Новгород
Не в сети
Как строгий вегетарианец сало не рекомендую, тем более копченое - бяка фууу. Но если очень хочется то рекомендую употреблять мясо и сало в том числе, в сыром виде. После этого быстро приходит осознание что мясо не видовая пища человека.

_________________
Курение и алкоголизм ведут к деградации личности! Проверено на собственном опыте.



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 22:21 
Аватара пользователя
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 16882
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53
Откуда: Лукоянов
Не в сети
Елена писал(а):
Разве в сале есть углеводы?

В сале нет, я упростил, но жир не даст сжигать глюкозу, если не двигаться. Что-то такое.

_________________
Накатим!



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 22:28 
Аватара пользователя
Dr.Max
Злобный Модер
 
Сообщений: 32105
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 02:18
Откуда: Лукоянов
Не в сети
Lahudra писал(а):
После этого быстро приходит осознание что мясо не видовая пища человека.

Я люблю сырую свинину. Очень big_boss А сало мороженое с лучком и солью и хлебом чёрным да под водочку ледяную... мммм

_________________
Как получилось, так и хотели (с)



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 22:37 
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 10953
Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03
Откуда: Москва
Не в сети
эквизитор писал(а):
Елена писал(а):
Разве в сале есть углеводы?

В сале нет, я упростил, но жир не даст сжигать глюкозу, если не двигаться. Что-то такое.

Свинину переел в студенчестве, сейчас не хочу. Редко-редко могу сьесть очень свежего сала, когда только-что забили свинюшку.



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 22:55 
Аватара пользователя
Сельский_юрист
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщений: 5494
Зарегистрирован: 17 ноя 2009, 22:32
Откуда: Лукоянов
Не в сети
Dr.Max писал(а):
Lahudra писал(а):
После этого быстро приходит осознание что мясо не видовая пища человека.

Я люблю сырую свинину. Очень big_boss А сало мороженое с лучком и солью и хлебом чёрным да под водочку ледяную... мммм

Может, мы с тобой от других животных произошли? Кои сырое мясо любят... :hacker:

_________________
Мы живём в мире радости и счастья!



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 22:59 
Аватара пользователя
Ирина
Достояние форума
Достояние форума
 
Сообщений: 3486
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 09:38
Откуда: Н-Новгород
Не в сети
Я тоже могу сырое Но мороженое тонко тонко порезаное мясо сьесть с солью и хлебом ржаным. Но не кусок здоровый а чуть чуть

_________________
Изображение



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 23:22 
Аватара пользователя
Сельский_юрист
Легенда форума
Легенда форума
 
Сообщений: 5494
Зарегистрирован: 17 ноя 2009, 22:32
Откуда: Лукоянов
Не в сети
А по чуть-чуть можно и здоровенный кусок изрезать! biggrizub

_________________
Мы живём в мире радости и счастья!



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 11 фев 2012, 23:33 
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 10953
Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03
Откуда: Москва
Не в сети
Сельский_юрист писал(а):
А по чуть-чуть можно и здоровенный кусок изрезать! biggrizub

- скажите, а сколько у вас стоит капля водки?
- хм... да не сколько!
- таки накапайте мне грамм 100 biggrizub



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 12 фев 2012, 08:43 
Аватара пользователя
Экслыжник
Отец-основатель
Отец-основатель
 
Сообщений: 9549
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 11:14
Откуда: Лысково
Не в сети
Сырое не надо... Вдруг гельминты какие... icon_rolleyes1
Бычий цепень там... Если память не подводит... girl_confus

_________________
"Бизнес" вести получается хреново, но кое кому сделаться богаче получается.



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 12 фев 2012, 08:46 
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 10953
Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03
Откуда: Москва
Не в сети
Экслыжник писал(а):
Бычий цепень там...girl_confus

Фу smile11



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 12 фев 2012, 08:58 
Аватара пользователя
Экслыжник
Отец-основатель
Отец-основатель
 
Сообщений: 9549
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 11:14
Откуда: Лысково
Не в сети
Виктор писал(а):
Экслыжник писал(а):
Бычий цепень там...girl_confus

Фу smile11

biggrizub Да ладно.
Вы просто не умеете его готовить! :hacker:

_________________
"Бизнес" вести получается хреново, но кое кому сделаться богаче получается.



 Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях .
Новое сообщениеДобавлено: 12 фев 2012, 09:02 
Аватара пользователя
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Предводитель отцов-основателей
 
Сообщений: 16882
Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53
Откуда: Лукоянов
Не в сети
Экслыжник писал(а):
Вы просто не умеете его готовить! :hacker:

Угу. Для шаурмы оборудование нужно, но вот беляши и самсу можно и в домашних условиях.

_________________
Накатим!


Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 103 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]

Перейти:  

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

cron
phpBB skin developed by: John Olson
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB pozycjonowanie