|
Автор |
Сообщение |
николай
|
Заголовок сообщения: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 08 фев 2012, 20:09 |
|
|
николай
Местный
Сообщений: 415Зарегистрирован: 26 окт 2010, 18:32
|
Какие рецепты и как? Многие сами занимаются копчением дома,на природе и тд... Вложение:
DSCN0388.JPG [ 116.29 | Просмотров: 14826 ]
Вложение:
DSCN0390.JPG [ 118.26 | Просмотров: 14758 ]
На вкус и цвет товарищей ....... ?
|
|
|
Ирина
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 08 фев 2012, 20:48 |
|
|
Ирина
Достояние форума
Сообщений: 3486Зарегистрирован: 02 фев 2008, 09:38Откуда: Н-Новгород
|
Есть я такое тоже могу поесть, только чуть чуть. А больше всего я люблю грудинку варено-копченую. Как делает ее дядя, я не знаю. Но очень вкусно
_________________
|
|
|
Экслыжник
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 09 фев 2012, 09:07 |
|
|
Экслыжник
Отец-основатель
Сообщений: 9549Зарегистрирован: 02 фев 2008, 11:14Откуда: Лысково
|
У меня папа иногда (в последнее время - чаще) копчением занимается. В огороде ставим коптилку на костёр и коптим. Рецептов не знаю, т.к. сам не пробовал заниматься. Но есть очень люблю! Фотки вызвали обильное слюнотечение!
_________________ "Бизнес" вести получается хреново, но кое кому сделаться богаче получается.
|
|
|
Александр В. Ефремов
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 19:10 |
|
|
Александр В. Ефремов
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10217Зарегистрирован: 04 фев 2008, 18:17Откуда: Лукоянов
|
николай писал(а): Какие рецепты и как? Многие сами занимаются копчением дома,на природе и тд... Вложение: DSCN0388.JPG Вложение: DSCN0390.JPG На вкус и цвет товарищей ....... ? Да как нет!? Есть! Очень вредно, но стоит ли питаться только тем, что полезно?
_________________ ""NE CEDE MALIS" - "НЕ ПАДАЙ ДУХОМ В НЕСЧАСТЬИ"
|
|
|
ФлеЙм
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 20:09 |
|
|
ФлеЙм
Достояние форума
Сообщений: 2395Зарегистрирован: 27 авг 2011, 11:09Откуда: Шатки
|
николай писал(а): Тогда в чём плюсы и минусы копчёностей? Какой вред ?? Сало- понимаю, а крольчатина холодного копчения но ольховой стружке... А в чём вред первого? Если в небольших количествах?
_________________ Нет ничего утомительнее человека, который всегда прав. © Агата Кристи?
|
|
|
Александр В. Ефремов
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 20:20 |
|
|
Александр В. Ефремов
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10217Зарегистрирован: 04 фев 2008, 18:17Откуда: Лукоянов
|
ФлеЙм писал(а): николай писал(а): Тогда в чём плюсы и минусы копчёностей? Какой вред ?? Сало- понимаю, а крольчатина холодного копчения но ольховой стружке... А в чём вред первого? Если в небольших количествах? Кто же копчёное сало ест в небольших количествах?! Это у кого такая сила воли! Крольчатину копчёную не ел. Это еда или закуска? " Всё - лекарство, всё -яд! Всё зависит от дозы."
_________________ ""NE CEDE MALIS" - "НЕ ПАДАЙ ДУХОМ В НЕСЧАСТЬИ"
|
|
|
эквизитор
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 20:26 |
|
|
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 16882Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53Откуда: Лукоянов
|
ФлеЙм писал(а): А в чём вред первого Холестерин, углеводы.
_________________ Накатим!
|
|
|
ФлеЙм
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 20:28 |
|
|
ФлеЙм
Достояние форума
Сообщений: 2395Зарегистрирован: 27 авг 2011, 11:09Откуда: Шатки
|
эквизитор писал(а): ФлеЙм писал(а): А в чём вред первого Холестерин, углеводы. Углеводы уже вредны?
_________________ Нет ничего утомительнее человека, который всегда прав. © Агата Кристи?
|
|
|
эквизитор
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 20:34 |
|
|
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 16882Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53Откуда: Лукоянов
|
ФлеЙм писал(а): эквизитор писал(а): ФлеЙм писал(а): А в чём вред первого Холестерин, углеводы. Углеводы уже вредны? "Быстрые" как в сале - да, если конечно через сорок минут после употребления не ждёт тяжёлый физический труд, иначе повышение уровня глюкозы в крови,даже у здорового человека, а значит понижение эластичности сосудов и излишняя нагрузка на сосуды, которые засоряются "плохим" холестерином.
_________________ Накатим!
|
|
|
Александр В. Ефремов
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 20:40 |
|
|
Александр В. Ефремов
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10217Зарегистрирован: 04 фев 2008, 18:17Откуда: Лукоянов
|
николай писал(а): Тогда в чём плюсы и минусы копчёностей? Какой вред ?? Сало- понимаю, а крольчатина холодного копчения но ольховой стружке... Продукты обработанные дымом это всегда то или иное количество непредельных углеводородов. Относятся к группе канцерогенов. Но как пахнет ольховый дым... симфония!!!
_________________ ""NE CEDE MALIS" - "НЕ ПАДАЙ ДУХОМ В НЕСЧАСТЬИ"
|
|
|
Елена
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 22:08 |
|
|
Елена
Легенда форума
Сообщений: 4091Зарегистрирован: 02 фев 2008, 16:45Откуда: Москва
|
эквизитор писал(а): ФлеЙм писал(а): А в чём вред первого Холестерин, углеводы. Разве в сале есть углеводы? Там вроде один жир. Ну и белки если мясо попадается.
|
|
|
Dr.Max
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 22:20 |
|
|
Dr.Max
Злобный Модер
Сообщений: 32107Зарегистрирован: 02 фев 2008, 02:18Откуда: Лукоянов
|
Елена писал(а): Разве в сале есть углеводы? Там вроде один жир. Ну и белки если мясо попадается. И дробь иногда
_________________ Как получилось, так и хотели (с)
|
|
|
эквизитор
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 22:21 |
|
|
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 16882Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53Откуда: Лукоянов
|
Елена писал(а): Разве в сале есть углеводы? В сале нет, я упростил, но жир не даст сжигать глюкозу, если не двигаться. Что-то такое.
_________________ Накатим!
|
|
|
Dr.Max
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 22:28 |
|
|
Dr.Max
Злобный Модер
Сообщений: 32107Зарегистрирован: 02 фев 2008, 02:18Откуда: Лукоянов
|
Lahudra писал(а): После этого быстро приходит осознание что мясо не видовая пища человека. Я люблю сырую свинину. Очень А сало мороженое с лучком и солью и хлебом чёрным да под водочку ледяную... мммм
_________________ Как получилось, так и хотели (с)
|
|
|
Виктор
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 22:37 |
|
|
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10953Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03Откуда: Москва
|
эквизитор писал(а): Елена писал(а): Разве в сале есть углеводы? В сале нет, я упростил, но жир не даст сжигать глюкозу, если не двигаться. Что-то такое. Свинину переел в студенчестве, сейчас не хочу. Редко-редко могу сьесть очень свежего сала, когда только-что забили свинюшку.
|
|
|
Сельский_юрист
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 22:55 |
|
|
Сельский_юрист
Легенда форума
Сообщений: 5494Зарегистрирован: 17 ноя 2009, 22:32Откуда: Лукоянов
|
Dr.Max писал(а): Lahudra писал(а): После этого быстро приходит осознание что мясо не видовая пища человека. Я люблю сырую свинину. Очень А сало мороженое с лучком и солью и хлебом чёрным да под водочку ледяную... мммм Может, мы с тобой от других животных произошли? Кои сырое мясо любят...
_________________ Мы живём в мире радости и счастья!
|
|
|
Виктор
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 11 фев 2012, 23:33 |
|
|
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10953Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03Откуда: Москва
|
Сельский_юрист писал(а): А по чуть-чуть можно и здоровенный кусок изрезать! - скажите, а сколько у вас стоит капля водки? - хм... да не сколько! - таки накапайте мне грамм 100
|
|
|
Виктор
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 12 фев 2012, 08:46 |
|
|
Виктор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 10953Зарегистрирован: 30 май 2009, 07:03Откуда: Москва
|
Экслыжник писал(а): Бычий цепень там... Фу
|
|
|
Экслыжник
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 12 фев 2012, 08:58 |
|
|
Экслыжник
Отец-основатель
Сообщений: 9549Зарегистрирован: 02 фев 2008, 11:14Откуда: Лысково
|
Виктор писал(а): Экслыжник писал(а): Бычий цепень там... Фу Да ладно. Вы просто не умеете его готовить!
_________________ "Бизнес" вести получается хреново, но кое кому сделаться богаче получается.
|
|
|
эквизитор
|
Заголовок сообщения: Re: Копчёности в домашних условиях . Добавлено: 12 фев 2012, 09:02 |
|
|
эквизитор
Предводитель отцов-основателей
Сообщений: 16882Зарегистрирован: 02 фев 2008, 12:53Откуда: Лукоянов
|
Экслыжник писал(а): Вы просто не умеете его готовить! Угу. Для шаурмы оборудование нужно, но вот беляши и самсу можно и в домашних условиях.
_________________ Накатим!
|
|
|
|
|