Какие рецепты и как?
Многие сами занимаются копчением дома,на природе и тд...


На вкус и цвет товарищей ....... ?

Есть я такое тоже могу поесть, только чуть чуть.
А больше всего я люблю грудинку варено-копченую.
Как делает ее дядя, я не знаю. Но очень вкусно

У меня папа иногда (в последнее время - чаще) копчением занимается.
В огороде ставим коптилку на костёр и коптим.
Рецептов не знаю, т.к. сам не пробовал заниматься. Но есть очень люблю!

Фотки вызвали обильное слюнотечение!

Да как нет!? Есть! Очень вредно, но стоит ли питаться только тем, что полезно?

Тогда в чём плюсы и минусы копчёностей?
Какой вред ??
Сало- понимаю, а крольчатина холодного копчения но ольховой стружке...

А в чём вред первого? Если в небольших количествах?

Кто же копчёное сало ест в небольших количествах?! Это у кого такая сила воли!
Крольчатину копчёную не ел. Это еда или закуска?
" Всё - лекарство, всё -яд! Всё зависит от дозы."

Холестерин, углеводы.

Углеводы уже вредны?

"Быстрые" как в сале - да, если конечно через сорок минут после употребления не ждёт тяжёлый физический труд, иначе повышение уровня глюкозы в крови,даже у здорового человека, а значит понижение эластичности сосудов и излишняя нагрузка на сосуды, которые засоряются "плохим" холестерином.

Продукты обработанные дымом это всегда то или иное количество непредельных углеводородов. Относятся к группе канцерогенов. Но как пахнет ольховый дым... симфония!!!

Разве в сале есть углеводы? Там вроде один жир. Ну и белки если мясо попадается.

И дробь иногда

Как строгий вегетарианец сало не рекомендую, тем более копченое - бяка фууу. Но если очень хочется то рекомендую употреблять мясо и сало в том числе, в сыром виде. После этого быстро приходит осознание что мясо не видовая пища человека.

В сале нет, я упростил, но жир не даст сжигать глюкозу, если не двигаться. Что-то такое.

Я люблю сырую свинину. Очень А сало мороженое с лучком и солью и хлебом чёрным да под водочку ледяную... мммм

Свинину переел в студенчестве, сейчас не хочу. Редко-редко могу сьесть очень свежего сала, когда только-что забили свинюшку.

Может, мы с тобой от других животных произошли? Кои сырое мясо любят...

Я тоже могу сырое Но мороженое тонко тонко порезаное мясо сьесть с солью и хлебом ржаным. Но не кусок здоровый а чуть чуть

А по чуть-чуть можно и здоровенный кусок изрезать!

- скажите, а сколько у вас стоит капля водки?
- хм... да не сколько!
- таки накапайте мне грамм 100

Сырое не надо... Вдруг гельминты какие...
Бычий цепень там... Если память не подводит...

Фу

Да ладно.
Вы просто не умеете его готовить!

Угу. Для шаурмы оборудование нужно, но вот беляши и самсу можно и в домашних условиях.